Ingredience:
Sumčí maso 1 kg
cibule 6 kg
sádlo 120 g
sladká paprika 2 lžíce káv.
kmín
sůl
pepř
pálivá paprika
hladká mouka
Postup:
Maso ze sumce nakrájíme na větší kousky, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme mletou papriku a osmahneme. Pak přidáme maso, dle chuti okořeníme, přidáme horkou vodu nebo rybí vývar. Na mírném ohni dusíme cca 20 minut bez míchání. Šťávu můžeme zahustit hladkou moukou.
